因供应传统中式烘焙食品如猪肉包、红豆包和蛋挞而出名的飞达西饼是许多纽约食客光顾的地方。这家连锁饼店由台湾烘焙师周汉（Han Chou, 音译）于1991年在曼哈顿的唐人街创立，如今已扩展至曼哈顿和皇后区的14个门店，并在康州的快活林赌场（Foxwoods Casino）设有一家分店。
然而，随着飞达西饼的壮大，它也被指控从员工那里窃取了数十万美元的工资。根据2022年提起的一项集体诉讼，该公司经常通过将员工工作的时间四舍五入来克扣他们的实际工时以节省成本。诉讼称，一名员工于2020年5月2日下午3:04打卡上班，并于4:31打卡下班，本应得到1小时27分钟的工资，飞达西饼却只支付了1小时15分钟的工资。
除了克扣工时，诉讼还称公司经常不支付员工加班费，未在每次支付薪资时提供正确的工资单，并要求员工在用餐休息时间继续工作，而这段时间并未计入打卡上班时间。
飞达西饼在多次尝试和解失败后，最终在四月同意以高达94万美元的和解金解决由749名前任和现任员工提出的集体诉讼。凡在2015年8月4日至2022年6月1日期间被飞达西饼雇用为烘焙师、蛋糕装饰师、糕点制作员、厨房帮手、包装员、柜台工作人员、收银员、咖啡师、卸货员、司机或维修工的员工，那段期间每周的工作可获得约10.80美元的赔偿金。尽管飞达西饼同意支付这些款项，但根据和解协议，公司无需承认任何过错。飞达西饼没有回应纽约移民记事网（Documented）的置评请求。
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这并非飞达西饼第一次被指控窃取员工工资。2012年，美国劳工部命令飞达西饼支付5万2161.26美元的赔偿和罚款，原因是未向105名员工支付最低工资和加班费。
2015年在纽约东区联邦法院提起的另一项仍在进行中的集体诉讼，指控飞达西饼仍未支付员工最低工资和加班费。诉讼还称飞达西饼非法每天从员工工资中自动扣除2.50美元的餐费，而员工们并未获得这些餐费理应提供的食物。员工们还被扣除了制服相关费用，他们购买制服的钱也从未得到报销。
51岁的郑炳珍（Bing Zhen Zheng，音译）曾于2011年至2015年在法拉盛39大道的飞达西饼门店担任收银员，在此期间，她的时薪工资从7美元到9美元不等，勉强达到当时纽约市的最低工资标准。郑表示，飞达西饼还从她的工资中扣除了各种餐费和制服清洁费用。
郑女士回忆说，她支付的餐费换来的餐食基本称不上一顿正餐。“他们收取我们早餐和午餐的费用，但提供的食物很差。早餐我们只能吃一个面包，午餐大约两美元，但他们只给我们面包和水，没有热食。”经过近十年的等待，郑女士表示她对获得赔偿已基本不抱希望。在疫情期间，他们的律师安排了与飞达西饼代表召开网络会议。郑女士说：“他们告诉我们整个案件的和解金额大约是1万美元，参与起诉的有十多人，每人分到的不到1千美元。感觉我们打官司付出了很多时间和精力，得到的赔偿却很少。”
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郑女士的经历并非孤例。2017年，飞达西饼位于法拉盛缅街41-60号门店的前兼职员工陈永（Yong Chen ，音译）也面临类似问题。陈女士声称，饼店向她收取制服清洁费，但要求员工离职时归还制服。与郑女士一样，陈女士表示公司给他们正当的休息时间很少，她回忆说，“我们基本上在吃完面包喝完水后就要开始工作。”
